Blaubeer-Joghurt-Gugls mit weißer Schokolade…süße kleinigkeiten zum Muttertag!

Blaubeer-Joghurt-Gugls mit weißer Schokolade…süße kleinigkeiten zum Muttertag!

kleine Küchlein gehen doch irgendwie immer!!! Und zum Muttertag ganz besonders. Sie lassen sich hübsch verpacken und wunderbar verschenken..ausserdem sehen solch kleine Köstlichkeiten meist ganz besonders lecker aus.

Dies ist mein erstes Mal dass ich meine neuen kleinen Guglförmchen ausprobiere. Eine Premiere nicht nur für die Förmchen, sondern auch für mich, denn eigentlich backe ich lieber normal große,  eher handfeste Kuchen und Torten. Das liegt hauptsächlich daran, dass ich nicht so viel Talent für die kleine fitzelarbeit habe. Da ich die Miniaturkuchen aber so hübsch finde…habe ich mir für diesen besonderen Anlass..den Muttertag mal einen Ruck gegeben.

Und das ist bei meinem ersten Mini-Gugl-Backversuch raus gekommen…

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Blaubeer-Joghurt Gugls mit weißer Schokolade…und mmmmhhh…sie sind wirklich lecker!!!

Ich habe für die Gugls Silikonförmchen verwendet. Es gibt bestimmt aber auch viele andere Varianten. Die Silikonförmchen haben den Vorteil, dass man sie nicht einfetten muss.

Für 6-8 Mini Gugls mit ca. 100 ml Inhalt benötigt man:

  • 100 g Blaubeeren
  • 1 Zitrone (Bio)
  • 1/4 Vanilleschote
  • 60 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tonkabohne
  • 1 Ei
  • 50 g griechischer Naturjoghurt oder Sahnejoghurt
  • 110 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Für die Deko:

  • ca. 60 g weiße Schokolade
  • eine Hand voll Blaubeeren

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in einem Zopf zerlassen. Währenddessen die Zitrone heiß abwaschen und die Schale in eine Schüssel reiben. Das Vanillemark auskratzen und auch in die Schüssel geben. Zucker, eine Prise Salz und die zerlasse Butter zugeben. Die Tonkabohne mit einer Muskatreibe dazu reiben und alles schaumig schlagen. Das Ei und den Joghurt unterrühren.

Mehl mit dem Backpulver mischen auf die Masse sieben und unterheben. Blaubeeren untermischen und den Teig in die Förmchen geben.

Ca. 15 bis 20 min backen, etwas abkühlen lassen, aus den Förmchen lösen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.

Währenddessen die Schokolade hacken und in einen Gefrierbeuten geben. Unter heißes Wasser halten bis die Schokolade geschmolzen ist. Ein kleines Loch in eines der spitzen Enden des Gefrierbeutels schneiden und die Gugls damit verzieren. Ich habe die Schokolade einfach in kreuz und quer Streifen über die Gugls gezogen und finds so eigentlich auch ganz hübsch…zwar nicht so akkurat…aber des muss es auch nicht sein!

Mein Fazit nach meinen ersten Mini-Gugls: Das werden nicht die letzten bleiben…Es ist gar keine so große Fitzelei und wenn des Ergebnis so hübsch und lecker wird lohnt es sich!!!!

In diesem Sinne wünsche ich allen Mamis einen wunderschönen Muttertag…ohne euch währen wir nicht das was wir sind 🙂

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