was an keinem Ostern fehlen darf: Osterfladen…oder griechischer Tsoureki!!!

alle Jahre wieder gibt es mein Osterfladenrezept. Dieses Rezept schmeckt nach Familie und ich liiiebe es wenn die ganze Küche, nein das ganze Haus leicht süßlich nach dem Fladen duftet 🙂 Es ist ein griechischer Osterfladen und das Rezept kommt traditionell von meiner Schwiegermama. Jedes Jahr wird aufs neue ausgekostet welcher nun der beste geworden ist, […]

der perfekte Morgen…und jede Menge Buchweizen-Granola…

ein perfekter Montagmorgen: er startet früh, nach einer ausgiebigen Dusche mit einem ausgewogenen leckeren Frühstück und einer Zeitung. Im besten Fall bringt er noch Zeit mit um in Ruhe zu Frühstücken und in der neuen Woche anzukommen. In meinem Szenario des perfekten Montag Morgens schläft mein Baby noch ein Weilchen und ich kann danach sogar … der perfekte Morgen…und jede Menge Buchweizen-Granola… weiterlesen

Frohe Ostern…mit meinem liebsten Osterfladen- Rezept…griechischer Tsoureki!

alle Jahre wieder gibt es mein Osterfladenrezept. Dieses Rezept schmeckt nach Familie und ich liiiebe es wenn die ganze Küche, nein das ganze Haus leicht süßlich nach dem Fladen duftet 🙂 Es ist ein griechischer Osterfladen und das Rezept kommt traditionell von meiner Schwiegermama. Jedes Jahr wird aufs neue ausgekostet welcher nun der beste geworden ist, … Frohe Ostern…mit meinem liebsten Osterfladen- Rezept…griechischer Tsoureki! weiterlesen

Buchweizen-Chia-Karotten Frühstücks-Muffins mit Rohschokolade…mmhhh…so lecker kann gesund sein!

nun ist wieder einige Zeit vergangen die ich kräftig genutzt habe um meine Rezepte zu perfektionieren. Es ist gar nicht so einfach, wenn man die üblichen Verdächtigen wie Zucker und Weissmehl ersetzt, die richtigen Konsistenzen hin zu bekommen. Umso mehr Mühe muss man sich also geben und am besten.. einfach ausprobieren! In der letzten Zeit … Buchweizen-Chia-Karotten Frühstücks-Muffins mit Rohschokolade…mmhhh…so lecker kann gesund sein! weiterlesen

Kuru Köfte mit Pide…oder..der Wunsch nach Sommer

ein Essen dass bei mir Sommergefühle herbei ruft? Vielleicht Salat...italienische Pizza...selbstgemachtes Eis?Nein...es sind Köfte..türkische Hackfleisch "Bällchen" oder "Fleischröllchen" wie sie liebevoll in der deutschen Übersetzung in meinem Türkischen Kochbuch genannt werden.Köfte sind das ultimative türkische-Grill-Picknick Essen. Immer dabei! Keine längere Reise..kein Sommer ohne Köfte!Und zwar in den verschiedensten Variationen..als Sis Köfte am Spieß oder wie … Kuru Köfte mit Pide…oder..der Wunsch nach Sommer weiterlesen

Espresso-Choco-Fudge

wie schon erwähnt benötige ich für meine bessere Hälfte oft eine alternative zu den von mir so geliebten fruchtigen Kuchen. Die Espresso-Choco-Fudges aus der Zeitschrift Lecker bieten hier super Abhilfe, denn: Sie halten sich ca. 2 Wochen und sind wirklich einfach zu machen! Ich habe sie ein wenig abgewandelt weil sie mir in der Zeitschrift-Variante … Espresso-Choco-Fudge weiterlesen

Kourabiedes

Selbstverständlich muss ich den kleinen griechischen Mandelplätzchen meinen gehörigen Respekt zeigen, dafür dass sie mir einen Moment versüßt haben und dafür dass man leider viel zu wenig von Ihnen hört oder weiss, geschweige denn, dass man sie irgendwo käuflich erwerben kann. also anstatt in den Backzeitschriften zu Blättern..hier ein Kourabiedes Rezept mit all den tollen … Kourabiedes weiterlesen